Exemple du questionnaire de l’étude Bar-restaurant japonais

Présentation du projet

Cette enquête a pour but de valider ou non le projet d’un bar / restaurant à thème (Bar – restaurant dont les boissons, plats, décor et ambiance sont construits sur une même thématique) dans votre ville.
Nous souhaitons connaître vos goûts en matière de restaurant et plus particulièrement savoir ce que vous attendez d’un restaurant à thème.

Merci de votre participation.

Q1.En moyenne, à quelle fréquence allez-vous au restaurant ?

Q2.Quels sont vos critères de choix pour un restaurant ?

Q2.(notez de 1 et 5 les critères suivants ,1 étant le plus important et 5 le moins important)

	le type de restaurant (pizzeria, crêperie, traditionnel, avec animation musicale...)
	le prix
	l'animation
	l'heure de fermeture
	la possibilité de réserver
	la renommée de l'établissement
	la qualité des repas
	l'accueil, le service
	la propreté des lieux
	la situation géographique
	l'originalité et le choix dans la carte des menus
	l'habitude
	autre(s), précisez :

Q3.Quel(s) type(s) de restaurant(s) fréquentez-vous ?

Q3.(plusieurs réponses possibles)

Q4.Comment se compose généralement votre repas ?

Q4.(plusieurs réponses possibles)

Q5.Allez-vous dans des bar(s) à thème (Lounge, dansant, oriental...) ?

	oui
	non

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Si le répondant ne va pas dans des bars à thèmes, le répondant est redirigé vers la page 3

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

2. Page 2

Q6.Quel est votre habitude de fréquentation de ce type de bar ?

Q7.Quels sont vos critères de choix pour un bar/restaurant ?

Q7.(notez de 1 et 5 les critères suivants, 1 étant le plus important et 5 le moins important)

	l'heure de fermeture
	la possibilité de grignoter (restauration légère)
	le thème (dansant, oriental, pub irlandais ...)
	l'animation / l'ambiance
	le prix
	l'originalité et le choix de la carte
	l'emplacement géographique
	l'accueil / le service
	la propreté des lieux
	autre(s), précisez :

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

3. Page 3

4. Page 4

5. Page 5

Q10.A quelle fréquence iriez-vous dans ce bar/restaurant dans votre ville ?

Q11.Quelles seraient vos motivations ?

Q11.(plusieurs réponses possibles)

	musique et ambiance latine
	pouvoir danser
	découvrir les saveurs de l'Amérique latine
	la décoration en rapport avec le thème
	des soirées à thème (spéciale Zouk love, république dominicaine ...)
	initiation aux danses latines (salsa, bachata, merengue ...)
	des concerts
	autre(s), précisez :

Q12.Avec qui iriez-vous dans ce bar/restaurant ?

Q12.(plusieurs réponses possibles)

*Etape suivante pour le répondant : Conclusion

Bar-restaurant latino

Présentation du projet

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