Miam !

Bonjour,

Le questionnaire auquel vous allez participer a été créé dans le cadre d’un projet de création d’entreprise. Nous vous invitons à répondre le plus sérieusement possible aux questions qui vont vous être posées.

Vos réponses ne seront traitées qu’à des fins statistiques et ce de manière totalement anonyme.

Merci d’avance pour votre aide.

Nous sommes Kim et David, nous travaillons actuellement à l’ouverture d’un commerce de restauration mobile de type food-truck.

 Le concept sera de servir des plats sous forme de bols (type bouddha ou poké bols mais chaud) composés d’une multitudes d’éléments, avec la possibilité de choisir chacun d’eux. Notre orientation culinaire est inspirée par la gastronomie française, mais également par la cuisine asiatique.

Ce seront des repas nutritionnellements complets, aux visuels toujours très soignés, jouant sur les mélanges de couleurs mais aussi de saveurs et de textures.

Plat type :

1- Base (riz/quinoa/nouilles sautées etc.)

2- Légumes sautés colorés

3- Protéines végétales préparées (en sauce/grillé/panné etc.)

4- Agréments fraîcheur et toppings (aromates/graines/oignons frits etc.)

5- Sauces 

Dans une démarche éco-responsable et pour des raisons éthiques, notre choix se porte au maximum sur des produits locaux, bio et sains pour la santé,  aucune viande animale ne sera servie.

Chaque plat pourra être accompagné de boissons artisanales et/ou locale, ainsi que de desserts, enfin l’ensemble de notre offre sera faite maison.