Exemple du questionnaire de l’étude Gâteaux

Q4.Maintenant, avez-vous faim ?

Q4.Cochez une note de 1 à 7 pour chacune des affirmations, en sachant que : 1 = "Je n’ai pas du tout faim" et 7 = "J’ai extrêmement faim" ; les notes intermédiaires vous permettent de nuancer votre jugement

*Pour le répondant, les Items de réponses sont présentés dans un ordre aléatoire.

	1. Je n’ai pas du tout faim	2	3	4	5	6	7. J’ai extrêmement faim

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

6.

Une nouvelle chaîne de restaurants souhaite tester des publicités sur les aliments de la carte !

Dans la prochaine page, nous allons vous présenter un descriptif publicitaire que vous pourriez retrouver sur la carte de la nouvelle chaîne de restaurants.

Veuillez lire attentivement la description présentée.

Les questions qui suivront porteront sur celle-ci.

Q5.Affectation Stimuli - Question cachée avec distribution aléatoire

	S1-VUE
	S2-MAIN
	S3-BOUCHE1
	S4-BOUCHE2

*Filtres de redirection associés à la page :

Si S1 est affecté, le répondant est redirigé vers la page 7
Si S2 est affecté, le répondant est redirigé vers la page 8
Si S3 est affecté, le répondant est redirigé vers la page 9
Si S4 est affecté, le répondant est redirigé vers la page 10

*Etape suivante pour le répondant : Conclusion

12.

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Pour les questions ci-dessous :

Positionnez-vous entre les deux caractéristiques opposées, soit en cochant les cases situées aux extrémités (cases 1 et 7) soit en cochant l'une des cases intermédiaires pour nuancer votre jugement (cases 2 à 6 ; la case N°4 étant la case "neutre").

Q11."En lisant la description, j'ai eu à l'esprit ..."

*Pour le répondant, les Items de réponses sont présentés dans un ordre aléatoire.

	1	2	3	4	5	6	7
Une petite quantité d’images #Une grande quantité d’images

Q12."En lisant la description, j'ai fait l'expérience ..."

*Pour le répondant, les Items de réponses sont présentés dans un ordre aléatoire.

	1	2	3	4	5	6	7
De peu ou pas d’images mentales de l’aliment #De beaucoup d’images mentales de l’aliment

Q13."Toutes sortes d’images me sont venues en tête."

*Pour le répondant, les Items de réponses sont présentés dans un ordre aléatoire.

	1	2	3	4	5	6	7
Pas du tout d’accord #Tout à fait d’accord

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

13.

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Q14."En lisant, la description j’ai facilement imaginé ..."

Q14.Cochez une note de 1 à 7 pour chacune des affirmations, en sachant que : 1 = "Pas du tout vrai" et 7 = "Tout à fait vrai" ; les notes intermédiaires vous permettent de nuancer votre jugement

*Pour le répondant, les Items de réponses sont présentés dans un ordre aléatoire.

	1. Pas du tout vrai	2	3	4	5	6	7. Tout à fait vrai
... l’aspect visuel de cet aliment
... l’odeur de cet aliment
... le toucher de cet aliment sous les doigts
... la consistance en bouche de cet aliment
... le goût de cet aliment

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

14.

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Q15."Les images qui me sont venues en tête étaient ..."

*Pour le répondant, les Items de réponses sont présentés dans un ordre aléatoire.

	1	2	3	4	5	6	7
Plaisantes #Déplaisantes
Agréables #Désagréables
Négatives #Positives

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

15.

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Maintenant, après avoir lu la description de cet aliment ...

Q16.... vous sentez-vous malheureux(-se) ou heureux(-se) ?

Q16.Sélectionnez l’illustration qui symbolise le mieux votre état actuel

Q17.... vous sentez-vous calme ou excité(e) ?

Q18.... pensez-vous contrôler la situation présentée dans la description ?

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

16.

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Q19.Maintenant, quels sentiments avez-vous eu en lisant la description de cet aliment ?

*Pour le répondant, les Items de réponses sont présentés dans un ordre aléatoire.

	1. Pas du tout d'accord	2	3	4	5	6	7. Tout à fait d'accord
J’ai ressenti du plaisir
J’ai ressenti du calme
J’ai ressenti du dégoût
J’ai ressenti un sentiment de contrôle

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

17.

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Dans la question avec les illustrations ci-dessous :

L’un des deux cercles vous représente : il s’agit du cercle « Vous »
L’autre cercle représente le produit alimentaire : il s’agit du cercle « X »

Q20.Dans la description qui vous a été proposée, vous avez imaginé que l’aliment était physiquement proche ou éloigné de vous ?

Q20.Sélectionnez l'illustration qui représente le mieux votre relation avec cet aliment

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

18.

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Q21."Je pense que cet aliment a une texture moelleuse."

*Pour le répondant, les Items de réponses sont présentés dans un ordre aléatoire.

	1. Pas du tout d’accord	2	3	4	5	6	7. Tout à fait d’accord

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

19.

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Q22."Je pense que cet aliment a …"

*Pour le répondant, les Items de réponses sont présentés dans un ordre aléatoire.

	1	2	3	4	5	6	7
Une mauvaise texture #Une bonne texture
Un mauvais goût #Un bon goût

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

20.

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Q23."Maintenant, j’ai une forte envie de manger cet aliment."

*Pour le répondant, les Items de réponses sont présentés dans un ordre aléatoire.

	1. Pas du tout d’accord	2	3	4	5	6	7. Tout à fait d’accord

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

21.

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Q24."Maintenant, j’ai l’intention de commander cet aliment dans un des restaurants."

*Pour le répondant, les Items de réponses sont présentés dans un ordre aléatoire.

	1. Pas du tout d’accord	2	3	4	5	6	7. Tout à fait d’accord

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

22.

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Q25.Imaginez que les restaurants proposent la livraison et la commande en ligne.

Commandez-vous ce quatre-quarts ?

	Oui, je le commande	Non, je ne le commande pas

*Filtres de redirection associés à la page :

Si la réponse est NON, le répondant est redirigé vers la page 24

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

23.

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Q26.Quelle portion de gâteau commandez-vous ?

Q26.Sélectionnez l'illustration qui représente le mieux la portion que vous commanderiez

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

24.

Dans cette seconde partie du questionnaire vous allez donner votre avis sur le message de description.

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Q27."Mon évaluation globale du message est ..."

*Pour le répondant, les Items de réponses sont présentés dans un ordre aléatoire.

	1. Mauvaise	2	3	4	5	6	7. Bonne

Q28."Je réagis à ce message ..."

	1. Défavorablement	2	3	4	5	6	7. Favorablement

Q29."Finalement ..."

	1. Je n’aime pas ce message	2	3	4	5	6	7. J’aime ce message

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

25.

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Q30."Je trouve que ce message ..."

*Pour le répondant, les Items de réponses sont présentés dans un ordre aléatoire.

	1. N’est pas instructif	2	3	4	5	6	7. Est instructif

Q31."Je trouve que ce message ..."

	1. Est complexe	2	3	4	5	6	7. N’est pas complexe

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

26.

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Q32."Selon moi, le message de description du quatre-quarts donne des informations ..."

*Pour le répondant, les Items de réponses sont présentés dans un ordre aléatoire.

	1. Pas du tout d'accord	2	3	4	5	6	7. Tout à fait d'accord
... sur les caractéristiques visuelles de sa texture
... sur les caractéristiques au toucher en main de sa texture
... sur les caractéristiques en bouche de sa texture

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

27.

Dans cette dernière partie du questionnaire nous allons vous poser des questions plus générales.

De façon générale :

Q33.Concernant l’aspect visuel des produits :

*Pour le répondant, les Items de réponses sont présentés dans un ordre aléatoire.

	1. Pas du tout d'accord	2	3	4	5	6	7. Tout à fait d'accord
J’ai développé la capacité de voir des différences subtiles dans l’aspect visuel d’un produit
Je vois des choses dans l’aspect visuel d’un produit que les autres ont tendance à négliger
J’ai une très bonne idée de ce qui fait qu’un produit a un meilleur aspect visuel que ses concurrents

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

28.

De façon générale :

Q34.Concernant l’aspect tactile des produits :

*Pour le répondant, les Items de réponses sont présentés dans un ordre aléatoire.

	1. Pas du tout d'accord	2	3	4	5	6	7. Tout à fait d'accord
Pour évaluer la qualité d’un produit, j’ai besoin de le toucher
Pour savoir à quel point je vais aimer un produit, j’ai besoin de le toucher
Pour évaluer les caractéristiques physiques d’un produit, j’éprouve le besoin de le toucher
Pour évaluer la qualité d’un produit, j’éprouve le besoin de le toucher
Pour évaluer les caractéristiques physiques d’un produit, j’ai besoin de le toucher
Pour faire une évaluation globale d’un produit, j’ai besoin de le toucher

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

29.

De façon générale :

Q35.Quand vous imaginez les choses suivantes, des images vous viennent-elles en tête ?

*Pour le répondant, les Items de réponses sont présentés dans un ordre aléatoire.

	1. NON, pas du tout	2	3	4	5	6	7. OUI, vraiment beaucoup
L’aspect d’un feu de bois
L’aspect d’un coucher de soleil
L’aspect d’un chat escaladant un arbre
L’aspect d’un ami que vous connaissez bien
L’aspect de votre porte d’entrée

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

30.

Vous concernant :

Q36.Donnez votre degré d'accord ou de désaccord avec les affirmations suivantes vous concernant :

*Pour le répondant, les Items de réponses sont présentés dans un ordre aléatoire.

	1. Pas du tout d'accord	2	3	4	5	6	7. Tout à fait d'accord
Je préfère les problèmes complexes aux problèmes simples
Je n’aime pas les tâches qui exigent beaucoup de réflexion
Apprendre de nouveaux modes de réflexion ne m’excite pas beaucoup
Je préfère réaliser une activité qui met au défi mes capacités intellectuelles plutôt qu’une activité qui demande peu de réflexion
J’apprécie vraiment les tâches qui impliquent d’apporter de nouvelles solutions à des problèmes
Je préfère une tâche intellectuelle difficile et importante à une tâche assez importante mais qui demande peu de réflexion
J’essaie d’éviter les situations dans lesquelles je devrais réfléchir en profondeur
Je ressens peu de satisfaction à réfléchir longtemps et profondément

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

31.

Vous concernant :

Q37.Donnez votre degré d'accord ou de désaccord avec ces autres affirmations vous concernant :

*Pour le répondant, les Items de réponses sont présentés dans un ordre aléatoire.

	1. Pas du tout d'accord	2	3	4	5	6	7. Tout à fait d'accord
Si j’essaie, je peux imaginer clairement et facilement le goût de nombreux plats
Mes amis disent de moi que je suis un gourmet
La cuisine est un art majeur tout comme la musique ou la peinture
J’aime discuter du goût des aliments avec mes amis
Il y a beaucoup de beauté dans la nourriture
Je peux facilement trouver les mots pour décrire le goût de nombreux aliments
J’apprécie l’aspect visuel, l’arôme, le goût et la texture en bouche des aliments, davantage que la moyenne des gens

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

32.

Q38."Selon moi ..."

*Pour le répondant, les Items de réponses sont présentés dans un ordre aléatoire.

	1	2	3	4	5	6	7
« Un aliment c’est un moyen d’apporter des nutriments à l’organisme qui contribuent à la bonne ou mauvaise santé » #« Un aliment c’est une source de sensations et de plaisir »

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

33.

Q39."J’aime manger des gâteaux de type quatre-quarts."

*Pour le répondant, les Items de réponses sont présentés dans un ordre aléatoire.

	1	2	3	4	5	6	7
Absolument pas #Vraiment beaucoup

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

34.

Q40."A propos de ce questionnaire ..."

*Pour le répondant, les Items de réponses sont présentés dans un ordre aléatoire.

	1. Pas du tout d'accord	2	3	4	5	6	7. Tout à fait d'accord
... j’ai bien compris les différentes questions auxquelles j’ai répondu
... je répondu aux questions sans grande difficulté
... j’ai répondu avec attention et honnêteté à toutes les questions

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

35.

36.