Exemple du questionnaire de l’étude Bar-café avec espace de restauration et rayon épicerie

Q5.Quelles sont toutes les raisons pour lesquelles vous ne vous rendez qu’occasionnellement (voire jamais) dans des bars et restaurants ?

Q5.(Plusieurs réponses possibles)

*Pour le répondant, les Modalités de réponses sont présentées dans un ordre aléatoire.

*Etape suivante pour le répondant : Page 10

6. Page 6

De manière générale …

Q6.Vous êtes plutôt :

*Pour le répondant, les Modalités de réponses sont présentées dans un ordre aléatoire.

	Bar
	Café-restaurant
	Restaurant

Q7.Lorsque vous sortez dans un bar, café ou restaurant, quelles sont toutes vos motivations ?

Q7.(Plusieurs réponses possibles)

*Pour le répondant, les Modalités de réponses sont présentées dans un ordre aléatoire.

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

7. Page 7

8. Page 8

9. Page 9

Concernant les restaurants (hors restaurants rapides) :

Q10.Qu'est ce qui pourrait vous pousser à tester un nouveau restaurant ?

Q10.(Plusieurs réponses possibles)

*Pour le répondant, les Modalités de réponses sont présentées dans un ordre aléatoire.

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

10. Page 10

Le Projet :

Il s’agit de la création, près de chez vous, d’un nouveau commerce de proximité :

Un Bar – Café avec espace de restauration et rayon Epicerie

Source image : www.be2m.eu

Le Bar – Café avec espace de restauration :

Au-delà des boissons froides et chaudes traditionnellement proposées dans ce type d’établissement, l’espace « Restaurant » présentera sur sa carte des plats variés, type brasserie, et composés (autant que possible) de produits locaux issus de l’agriculture biologique.

Le rayon Epicerie :

En complément, un rayon Epicerie sera à la disposition des clients de l’établissement, pour qu’ils puissent y acheter directement (en vente à emporter) des fruits et légumes, du miel, des confitures, de la farine, des œufs fermiers, du lait, des boissons… provenant de producteurs locaux et biologiques.

Les clients pourront également commander à l’avance des paniers garnis, renouvelés chaque semaine et à chaque fois composés de produits variés.

Par ailleurs, l’établissement présentera un petit rayon Boulangerie avec dépôt de pain.

Le bouton "Suite" apparaîtra dans quelques secondes

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

11. Page 11

12. Page 12

Revoir la présentation du projet

Si, après avoir fréquenté cet établissement une première fois, vous étiez satisfait(e) de l’endroit (des lieux, de l’accueil, du choix…) et que les prix vous convenaient …

Q13.A quelle fréquence moyenne pourriez-vous y retourner pour y boire un verre, manger sur place et/ou faire des achats dans le rayon Epicerie ?

Q14.Vous vous rendriez dans cet établissement de préférence pour :

Q14.
Classez les réponses ci-dessous de 1 à 3 : 1 étant la raison principale pour laquelle vous fréquenteriez cet établissement.

*Pour le répondant, les Modalités de réponses sont présentées dans un ordre aléatoire.

	Boire un verre
	Manger sur place
	Faire des achats dans le rayon Epicerie

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

13. Page 13

Revoir la présentation du projet

Par ailleurs…

Q15.Seriez-vous intéressé(e) par les services complémentaires suivants ?

*Pour le répondant, les Items de réponses sont présentés dans un ordre aléatoire.

	PAS DU TOUT intéressé(e)	PLUTOT PAS intéressé(e)	PLUTOT intéressé(e)	TRES intéressé(e)
Connexion Wi-Fi :
Coin lecture avec échange de livres :
Espace de jeux pour enfants :

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

14. Page 14

15. Page 15

Pour finir :

Concernant le questionnaire auquel vous venez de répondre :

Q17.Comment avez-vous trouvé ce questionnaire ?

Q17.(Donnez-lui une note de 1 à 5)

	1	2	3	4	5
Votre note :

Q18.Si vous avez des remarques/commentaires à faire sur ce questionnaire, veuillez les indiquer ci-dessous svp :

Q18.(Réponse facultative)

*Etape suivante pour le répondant : Conclusion

Nouvel établissement près de chez vous

*Filtres de redirection associés à la page :

*Filtres de redirection associés à la page :

*Filtres de redirection associés à la page :

*Filtres de redirection associés à la page :