Le Bar à Vins :
Comme son nom l’indique, un bar à vins est un établissement principalement spécialisé dans le vin. Il présente une carte très fournie et variée de vins, sélectionnés par un professionnel, et destinés à la dégustation (souvent servis au verre).
Dans la plupart des bars à vins, une partie restauration est également proposée. Les plats sont volontairement simples et viennent accompagner et mettre en valeur les vins.
Le Projet :
Le Projet consiste à créer un nouveau bar à vins élégant, qui serait à la fois un lieu d'échanges, de rencontres et de repos, et dans lequel vous pourriez aussi bien :
- Déguster simplement un ou plusieurs verres au bar, ou assis,
- Prendre un repas léger ou consistant (type planche gourmande), à l’intérieur ou en terrasse.
Les vins à la carte seront…
- Des vins français, espagnols, italiens ou d’ailleurs,
- Des vins jeunes, des vins à maturité et de grands millésimes,
- Des vins de vignerons connus et d'autres à découvrir,
- Des vins d'amateurs, des valeurs sures, des vins rares...
Des whiskys, du champagne et des boissons non alcoolisées seront également servis.
