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A propos de ce questionnaire d'enquête :

Questionnaire diffusé sur Internet auprès du Panel Consommateurs de Creatests en Mai - Juin 2012 pour le compte de l'étude de marché quantitative N°1478 « Ouverture d'un restaurant ».

Ouverture d'un restaurant

Structure du questionnaire :

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1. Page 1

Q1.A quelle fréquence vous rendez-vous dans un restaurant pour le déjeuner et/ou le dîner (hors restaurants rapides) ?

	Plusieurs fois par semaine
	Environ 1 fois par semaine
	2 à 3 fois par mois
	Environ 1 fois par mois
	Environ 1 fois tous les 2 mois
	Environ 1 fois par trimestre
	Plus occasionnellement
	Jamais

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Si le répondant ne se rend qu'occasionnellement ou jamais au restaurant, le répondant est redirigé vers la page 2

*Etape suivante pour le répondant : Page 3

2. Page 2

Q2.Pour quelle(s) raison(s) ne vous rendez-vous qu’occasionnellement ou jamais dans un restaurant (hors restaurants rapides) ?

Q2.(Plusieurs réponses possibles)

*Pour le répondant, les Modalités de réponses sont présentées dans un ordre aléatoire.

	Il n’y a pas de restaurant près de chez moi
	Les restaurants près de chez moi sont de mauvaise qualité
	Je ne connais pas de bons restaurants où je pourrais aller manger
	Je n’ai pas les moyens financiers de manger au restaurant
	Je ne vois pas l’intérêt d’aller manger au restaurant
	Le service est souvent trop long (perte de temps)
	Les restaurants proposent toujours les mêmes types de plats
	Je préfère manger chez moi ou chez des proches
	Je n’ai pas confiance (provenance et qualité des aliments, hygiène…)
	Je ne me sens pas à l’aise dans des restaurants
	Je n’ai personne avec qui sortir au restaurant
	Autre(s) raison(s), précisez :

*Filtres de redirection associés à la page :

Si le répondant ne se rend jamais au restaurant, le répondant est redirigé vers la conclusion

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

3. Page 3

Q3.En moyenne, quel est votre budget par personne pour un repas dans un restaurant traditionnel ?

	Moins de 15 euros
	Entre 15 et 29 euros
	Entre 30 et 44 euros
	Entre 45 et 59 euros
	Entre 60 et 75 euros
	Plus de 75 euros

Q4.Plus globalement, quel budget mensuel consacrez-vous pour vos sorties (loisirs, soirées…) ?

	Moins de 50 euros par mois
	Entre 50 et 99 euros par mois
	Entre 100 et 149 euros par mois
	Entre 150 et 199 euros par mois
	Entre 200 et 300 euros par mois
	Plus de 300 euros par mois

Q5.Lorsque vous allez manger au restaurant, quelles sont vos motivations ?

Q5.(Plusieurs réponses possibles)

*Pour le répondant, les Modalités de réponses sont présentées dans un ordre aléatoire.

	Envie de sortir
	Envie de faire plaisir (à un proche)
	Envie de manger un bon repas
	Envie de manger un repas original, différent
	Pas envie de préparer le repas
	Evènement à fêter (anniversaire, Saint-Valentin…)
	Obligation (professionnelle ou autre)
	Autre(s), précisez :

*Filtres de redirection associés à la page :

Si le répondant se rend parfois au restaurant pour fêter un évènement, le répondant est redirigé vers la page 4

*Etape suivante pour le répondant : Page 5

4. Page 4

Q6.Vous allez parfois manger au restaurant pour fêter un évènement. Pour quel(s) type(s) d’évènements vous rendez-vous au restaurant ?

Q6.(Plusieurs réponses possibles)

*Pour le répondant, les Modalités de réponses sont présentées dans un ordre aléatoire.

	Anniversaire
	Anniversaire de rencontre/mariage
	Nouvel An
	Saint-Valentin
	Fête des mères/pères
	Fête des grands-mères/grands-pères
	Pâques
	Fêtes nationales
	Autre(s) évènement(s), précisez :

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

5. Page 5

Q7.En général, avec qui allez-vous manger au restaurant ?

Q7.(Plusieurs réponses possibles)

	Je m’y rends seul(e)
	Avec mon/ma conjoint(e)
	Avec mon/mes enfant(s)
	Avec d’autres personnes de ma famille
	Avec des amis
	Avec des collègues de travail
	Avec des clients, partenaires professionnels
	Avec d’autres personnes, précisez :

Q8.Habituellement, vous allez manger au restaurant…

Q8.(Plusieurs réponses possibles)

	En semaine, le midi
	En semaine, le soir
	Le samedi midi
	Le samedi soir
	Le dimanche midi
	Le dimanche soir
	Les jours fériés/vacances, le midi
	Les jours fériés/vacances, le soir

Q9.Qu’attendez-vous principalement d’un restaurant ?

Q9.(5 réponses maximum)

*Pour le répondant, les Modalités de réponses sont présentées dans un ordre aléatoire.

	Des plats variés
	Des prix accessibles
	Des formules de repas
	De la bonne cuisine (avec des aliments de qualité)
	Une hygiène irréprochable
	Des plats originaux
	Un cadre agréable (décoration)
	Un service chaleureux et courtois
	Un service rapide
	Un accès facile (parking, transports en commun à proximité)
	Autre(s) attente(s), précisez :

Q10.Qu’est-ce qui pourrait vous pousser à tester un nouveau restaurant ?

Q10.(Plusieurs réponses possibles)

*Pour le répondant, les Modalités de réponses sont présentées dans un ordre aléatoire.

	Le restaurant m’a été conseillé par des proches (bouche-à-oreille)
	Le restaurant a reçu de bons commentaires sur Internet
	Le restaurant est situé près de chez moi
	Le restaurant propose des plats originaux, rares
	J’ai envie de découvrir un nouveau lieu, de nouvelles saveurs
	La devanture et la décoration du restaurant sont attrayantes
	Les prix sont plus accessibles que dans les autres restaurants
	La carte donne envie d’y entrer et de tester
	Autre(s), précisez :
	Rien, je vais toujours manger dans le(s) même(s) restaurant(s)

*Filtres de redirection associés à la page :

Si rien ne pourrait pousser le répondant à tester un nouveau restaurant, le répondant est redirigé vers la conclusion

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

6. Page 6

Q11.Combien de kilomètres au maximum seriez-vous prêt(e) à parcourir (en voiture, transports en commun, vélo, à pied…) pour aller manger dans un restaurant que vous aimeriez tester ?

	Moins de 5 km
	Entre 5 et 9 km
	Entre 10 et 14 km
	Entre 15 et 19 km
	Entre 20 et 29 km
	Entre 30 et 50 km
	Plus de 50 km

*Etape suivante pour le répondant : Conclusion

* ces éléments sont des indications pour comprendre la structure du questionnaire et ne sont pas affichés au répondant